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中药:麦芽

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麦芽

麦芽·《中国药典》

【药材名称】麦芽

【拼音】Mài Yá

【英文名】FRUCTUS HORDEI GERMINATUS

【别名】大麦芽

【来源】本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L. 的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约0.5cm 时,晒干或低温干燥。

【性状】本品呈梭形,长8~12mm,直径3~4mm。表面淡黄色,背面为外稃包围,具5脉;腹面为内稃包围。除去内外稃后,腹面有1条纵沟;基部胚根处生出幼芽及须根,幼芽长披针状条形,长约0.5cm。须根数条,纤细而弯曲。质硬,断面白色,粉性。无臭,味微甘。

【鉴别】取本品10g,研碎,加无水乙醇30ml,超声处理40分钟,滤过,滤液加50%氢氧化钾溶液1ml,加热回流15分钟,置冰浴中冷却5分钟,移置分液漏斗中,用水20ml分次洗涤容器,洗液并入分液漏斗中,用石油醚(30~60℃)振摇提取3次,每次10ml,合并石油醚层,置45℃水浴上挥干,残渣加醋酸乙酯1ml使溶解,作为供试品溶液。另取麦芽对照药材10g,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各10μl,分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上,以苯-氯仿(1:1)为展开剂,展开,取出,晾干,喷以含15%硝酸的50%乙醇溶液,在100℃加热至斑点显色清晰,置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点。

【炮制】麦芽:除去杂质。

炒麦芽:取净麦芽,照清炒法(附录Ⅱ D)炒至棕黄色,放凉,筛去灰屑。

焦麦芽:取净麦芽,照清炒法(附录Ⅱ D)炒至焦褐色,放凉,筛去灰屑。

【性味】甘,平。

【归经】归脾、胃经。

【功能主治】行气消食,健脾开胃,退乳消胀。用于食积不消,脘腹胀痛,脾虚食少,乳汁郁积,乳房胀痛,妇女断乳。

生麦芽:健脾和胃,疏肝行气。用于脾虚食少,乳汁郁积。

炒麦芽:行气消食回乳。用于食积不消,妇女断乳。

焦麦芽:消食化滞。用于食积不消,脘腹胀痛。

【用法用量】9~15g;回乳炒用60g。

【贮藏】置通风干燥处,防蛀。

【摘录】《中国药典》

麦芽·《中药大辞典》

【药材名称】麦芽

【拼音】Mài Yá

【别名】大麦蘖(《药性论》),麦蘖(《日华子本草》),大麦毛(《滇南本草》),大麦芽(《本草汇言》)。

【出处】《纲目》

【来源】为发芽的大麦颖果。

【生境分部】各地均产。

【制法】将大麦以水浸透,捞出置筐内,上盖蒲包,经常洒水,待芽长达3~5毫米时,取出晒干。

【性状】果实呈梭形,长8~12毫米.直径2.5~3.5毫米。上端有长约3毫米的黄棕色幼芽,下端有须根数条,纤细而弯曲,长0.2~2.0厘米,少数无须根。表面黄色或淡黄棕色,背面为外稃包围,具5脉,腹面为内稃包围,有腹沟1条。剥除内外稃后,即为果皮。果皮淡黄色,膜质,种皮薄与果皮难分离,背面基部有长椭圆形的胚,淡黄白色,长3~5毫米,腹面中央有褐色纵沟1条。胚乳很大,乳白色,粉质。气无,味微甜。以色黄粒大,饱满,芽完整者为佳。

【化学成分】麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。

【药理作用】麦芽因含消化酶及维生素B,有助消化作用。

【炮制】炒麦芽:取麦芽置锅内微炒至黄色,取出放凉。

焦麦芽:同上法炒至焦黄色盾,喷洒清水,取出晒干。

【性味】甘,微温。

①《药性论》:“味甘,无毒。”

②《汤液本草》:“气温,味甘咸,无毒。”

③《本草再新》:“味甘,性平,无毒。”

【归经】入脾、胃经。

①《雷公炮制药性解》:“入脾、胃二经。”

②《本草汇言》:“入足太阴、阳明,手阳明经。”

【功能主治】消食,和中,下气。治食积不消,脘腹胀满,食欲不振,呕吐泄泻,乳胀不消。

①《药性论》:“消化宿食,破冷气,去心腹胀满。”

②《千金·食治》:“消食和中,熬末令赤黑,捣作麨,止泄利,和清酢浆服之,日三夜一服。”

③《日华子本草》:“温中,下气,开胃,止霍乱,除烦,消痰,破癥结,能催生落胎。”

④《医学启源》:“补脾胃虚,宽肠胃,捣细炒黄色,取面用之。”

⑤《滇南本草》:“宽中,下气,止呕吐,消宿食,止吞酸吐酸,止泻,消胃宽膈,并治妇人奶乳不收,乳汁不止。”

【用法用量】内服:煎汤,3~5钱;或入丸、散。

【注意】①《食性本草》:“久食消肾,不可多食。”

②《汤液本草》:“豆蔻、缩砂、木瓜、芍药、五昧子、乌梅为之使。”

③《本草经琉》:“无积滞,脾胃虚者不宜甩。’

④《本草正》:”妇有胎妊者不宜多服。“

⑤《药品化义》:”凡痰火哮喘及孕妇,切不可用。“

【复方】①快膈进食:麦芽四两,神曲二两,白术、橘皮各一两。为末,蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸。(《纲目》)

②治产后腹中鼓胀,不通转,气急,坐卧不安:麦蘖一合,末,和酒服食,良久通转。(《兵部手集方》)

③治饱食便卧,得谷劳病,令人四肢烦重,嘿嘿欲卧,食毕辄甚:大麦蘖一升,椒一两(并熬),干姜三两。捣末,每服方寸匕,日三、四服。(《补缺肘后方》)

④治产后发热,乳汁不通及膨,无子当消者:麦蘖二两,炒,研细末。清汤调下,作四服。(《丹溪心法》)

【临床应用】治疗急慢性肝炎:取大麦低温发芽的幼根(长约0.5厘米左右),干燥后磨粉制成糖浆内服,每次10毫升(内含麦芽粉15克),每日3次,饭后服。另适当加用酵母或复合维生素B片。一般以30天为一疗程,连服至治愈后再服一个疗程。治疗161例,有效108例,无效53例,有效率为67.1%。其中急性肝炎56例,有效48例;慢性肝炎105例,有效60例。服药后肝痛、厌食、疲倦、低温等症都有不同程度的改善,尤其对消除厌食更显着。有效病例的肝脏肿大大多有不同程度的缩小,转氨酶亦有不同程度的下降。服药后少数病人有口干、口苦、烦躁、腹泻等副作用。远期疗效有待继续观察。

【摘录】《中药大辞典》

麦芽·《中华本草》

【药材名称】麦芽

【拼音】Mài Yá

【英文名】Malt

【别名】大麦糵、麦糵、大麦毛、大麦芽。

【出处】出自《本草纲目》。

《别录》麦糵附见穬麦下,而大麦下无之,则作糵当以穬为良也。今人通用,不复分别矣。

【来源】药材基源:为禾本科植物大麦的发芽颖果。

拉丁植物动物矿物名:Hordeum vulgare L.

【原形态】大麦 越年生草本。秆粗壮,光滑无毛,直立,高50-100cm。叶鞘松驰抱茎;两侧有较大的叶耳;叶舌膜质,长1-2mm;叶片扁平,长9-20cm,宽6-20mm。穗状花序长3-8cm(芒除外),径约1.5cm小穗稠密,每节着生3枚发育的小穗,小穗通常无柄,长1-1.5cm(除芒外);颖线状披针形,微具短柔毛,先端延伸成8-14mm的芒;外稃背部无毛,有5脉,顶端延伸成芳,芒长8-15cm,边棱具细刺,内稃与外稃等长。颖果腹面有纵沟或内陷,先端有短柔毛,成熟时与外稃粘着,不易分离,但某些栽培品种容易分离。花期3-4月,果期4-5月。

【生境分部】生态环境:我国各地普遍栽培。

资源分布:我国各地普遍栽培。

【性状】性状鉴别 颖果两端狭尖略呈梭形,长8-15mm,直径2.5-1.5mm。表面淡黄色,背面浑圆,为外稃包围,具5枚,先端长芳已断落;腹面为内稃包围,有1条纵沟。除去内外稃后,基部胚根处长出胚芽及须根,胚芽长披针形,状线形,黄白色,长约5mm,须根数条,纤细而弯曲。质硬,断面白色,粉性。气无,味微甘。

【化学成分】麦芽主要含α-及β-淀粉酶(amylase),催化酶(catalyticase),过氧化异构酶(peroxidisomerase)等。另含大麦芽碱(hordenine),大麦芽胍碱(hordatine)A、B,腺嘌呤(ade-nine)胆碱(choline),蛋白质,氨基酸,维生素D、D、E,细胞色素(cytochrome)C。尚含麦芽毒毒,即白栝楼碱(candici-ne)。

【药理作用】1.助消化作用:本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1,4甙键相连,且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1,4甙键外还有α-1,6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1,4甙键,对α-1,6甙键无作用。β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖,α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖(即糊精),后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。

2.降血糖作用:麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg,可使血糖降低40%或更多,大多在7小时后才恢复。

3.抗真菌作用:本品所含的大麦碱A和B有抗真菌活性。

4.抑制催乳素释入:生麦芽煎剂100-200g/d口服,可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催乳素释放高峰受到抑制,这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关,对单纯乳溢症患者,可使乳溢消失或缓解,但灭吐灵试验反应高峰不受抑制,对有垂体催乳素瘤器质性病变的闭经–乳溢综合征无效。

5.其它作用:本品所含的大麦碱其药理作用类似麻黄碱。1.0mg/kg剂量能增强豚鼠子宫的紧张和运动,且随剂量的增加而增加。对新斯的明引起的猫支气管痉挛,可使之扩张,有效剂量为0.5-1.0mg/kg,但对正常猫的作用很小。还有对放射性的防护作用。

【毒性】本品毒性小,但用作动物饲料大量摄入时,可能引起中毒,因其中含微量麦芽毒素。

【炮制】1.炒麦芽:取麦芽置锅内微炒至黄色,取出放凉。

2.焦麦芽:同上法炒至焦黄色后,喷洒清水,取出晒干。

3.麸制:先将麸皮撒于锅内,待麸皮冒烟时,倒入净麦芽,用文火炒至表面呈黄色为度,取出,除去麸皮放凉。每1kg麦芽,用麸皮90g。

【性味】甘;平

【归经】脾;胃经

【功能主治】消食化积;回乳。主食积不消;腹满泄泻;恶心哎吐;食欲不振;乳汁郁积;乳房胀痛

【用法用量】内服:煎汤,10-15g,大剂量可用30-120g;或入丸、散。

【注意】1.《食性本草》:久食消肾,不可多食。

2.《汤液本草》:豆蔻、缩砂、木瓜、芍药、五味子、乌梅为之使。

3.《本草经疏》:无积滞,脾胃虚者不宜用。

4.《本草正》:妇有胎妊者不宜多服。

5.《药品化义》:凡痰火哮喘及孕妇,切不可用。

【复方】1.化积散(《北京市中药成方选集》),功能消食滞,化痞积,治小儿宿食不化,积滞痞块,面色萎黄,不思饮食,腹大膨胀。2.化滞调中汤(《证治准绳·类方》),治积滞胀满。3.消谷丸(《杂病源流犀烛·内伤外感门》),治脾虚不能消化水谷,胸膈痞闷,腹胁膨胀,日久不愈,食减嗜卧,日无味者。

【各家论述】1.《药性论》:消化宿食,破冷气,去心腹胀满。

2.千金·食治》:消食和中。熬末令赤黑,捣作麨,止泄利,和清酢浆服之,日三夜一服。

3.《日华子本草》:温中,下气,开胃,止霍乱,除烦,消痰,破症结,能催生落胎。

4.《医学启源》:补脾胃虚,宽肠胃,捣细炒黄色,取面用之。

5.《滇南本草》:宽中,下气,止呕吐,消宿食,止吞酸吐酸,止泻,消胃宽膈,并治妇人奶乳不收,乳汁不止。

6.《本草纲目》:麦糵、谷芽、粟糵,皆能消导米面诸果食积。观造饧者用之,可以类推。但有积者能消化,无积而久服,则消人元气也,不可不知。若久服者,须同白术诸药兼用,则无害。7.《本草经疏》:麦糵,功用与米糵相同,而此消化之力更紧,其发生之气,又能助胃气上升,行阳道而资健运,故主开胃补脾,消化水谷及一切结积冷气胀满。

8.《本草汇言》:大麦芽,和中消食之药也。补而能利,利而又能补,如腹之胀满,膈之郁结,或饮食之不纳,中气之不利,以此发生之物而开关格之气,则效非常比也。

9.《本草正》:麦芽,病久不食者,可借此谷气以开胃,元气中虚者,毋多用此以消肾。亦善催生落胎。

10.《药品化义》:大麦芽,炒香开胃,以除烦闷。生用力猛,主消麦面食积,症瘕气结,胸膈胀满,郁结痰涎,小儿伤乳,又能行上焦滞血。若女人气血壮盛,或产后无儿饮乳,乳房胀痛,丹溪用此二两,炒香捣去皮为末,分作四服立消,其性气之锐,散血行气,迅速如此,勿轻视之。

11.《本草述》:谷、麦二芽俱能开发胃气,宣五谷味。第(麦芽)微咸能行上焦滞血,使营和而卫益畅,更能腐化水谷,且脾主湿,血和而湿行,湿行而脾运,尤非谷芽所可几也。

12.《本草求原》:凡麦、谷、大豆浸之发芽,皆得生升之气,达肝以制化脾土,故能消导。凡怫郁致成膨膈等症,(麦芽)用之甚妙,人知其消谷而不知其疏肝也。

13.《医学衷中参西录》:大麦芽,能入脾胃,消化一切饮食积聚,为补助脾胃之辅佐品,若与参、术、芪并用,能运化其补益之力,不至作胀满,为其性善消化,兼能通利二便,虽为脾胃之药,而实善舒肝气。夫肝主疏泄,为肾行气,为其力能舒肝,善助肝木疏泄以行肾气,故又善于催生。至妇人乳汁为血所化,因其善于消化,微兼破血之性,故又善回乳。入丸散剂可炒用,入汤剂皆宜生用。

【摘录】《中华本草》

大麦芽·《本草备要》

开胃健脾,行气消积

咸温。能助胃气上行,而资健运,补脾宽肠,和中下气,消食除胀,散结祛痰(咸能软坚),化一切米、面、果、食积,通乳下胎(《外台方》∶麦芽一升、蜜一升服,下胎神验。

薛立斋治一妇人,丧子乳胀,几欲成痈,单用麦芽一二两炒,煎服立消,其破血散气如此。

《良方》云∶神曲亦下胎,皆不可轻用)。久服消肾气(王好古曰∶麦芽,神曲,胃虚人宜服之,以伐戊己,腐熟水谷。李时珍曰∶无积而服之,消人元气。与白术诸药,消补兼施,则无害也。胃为戊土,脾为己土)。炒用。豆蔻、砂仁、乌梅、木瓜、芍药、五味为使。

麦芽·《本草便读》

麦芽(图缺)

其味甘咸.能温胃助脾.消磨谷食.其功克化.去面停乳积.浊阻瘀留.(麦芽味甘咸.性温.入脾胃.能消能磨.化一切米面诸谷食积.凡瘀留浊垢等物.皆可化之.观造饴糖家用之.即可想见矣.若无积者用之.恐削人元气耳.孕妇忌之.)

麦芽·《本草撮要》

味咸.入足太阴少阴厥阴经.功专消食下气.产后退乳.得川椒干姜治谷劳嗜卧.得蜜能下胎乳胀欲成痈.单用一二两炒煎服立消.并消果食积.

麦芽·《本草分经》

甘温,能助胃气上行,健脾宽肠下气,消食化积散结,祛痰善通乳,亦消肾气,炒用。

麦芽·《本草害利》

〔害〕有积消积,无积消人元气,堕胎。

〔利〕甘咸温,入脾胃二经。熟腐五谷,消导而无停;营运三焦,宣通而不滞。快脾宽肠,和中下气,散结祛痰,尤善通乳,亦催生而坠胎。

〔修治〕今以大麦发芽,炒焦用。古方麦芽,实 麦为芽耳。

麦芽·《本草求真》

(造酿)专消谷食

麦芽(专入胃)。味甘气温。功专入胃消食。又味微咸。能软坚。温主通行。其生发之气。能助胃气上行以资健运。故能消食化谷。及治一切宿食冷气。心腹胀满。下气除烦。止霍乱。消痰饮。破症结等症。然真火不充。则精液不溉。徒以温胃之品。以为杀虫之具。(王好古曰。麦芽神曲。胃虚人宜服之以伐戊己腐熟水谷。李时珍曰。无积而服之。消人元气。与白术诸药消补兼施。则无害也。)虽于逐坚破积。偶有见效。而精华实失。肾气先损。岂胃长服之味也乎?是以孕妇勿食。恐坠胎元。(外台方。麦芽一升服。下胎神验。薛立斋治一妇人丧子乳胀。几欲成痈。单服麦芽一二两。炒煎服。立消。其破血散气如此。)虚者少煎。防消肾水。故必杂于补剂内用。则无虑耳。炒用。豆蔻砂仁乌梅木瓜芍药五味为使。

麦芽·《本草新编》

大麦芽,味咸,气温,无毒。入脾、胃二经。尤化米食,消痰亦效。孕妇勿服,多用恐堕胎元,若只用一、二钱,亦无妨。惟大麦煎糖,孕妇切戒。多食极消肾水,必损胎元矣。

或问麦芽亦米谷之类,何以能消米食?不知麦芽虽与米谷同类,而气味相克,麦钟四时之气,而尤得夏气俱多,米谷则得秋气者也。夏气克秋,米谷逢麦,犹秋得夏气也,安得不消化乎。

或问麦芽消食,亦能消痰,江北中州之人尤善食面,宜痰食之咸化矣,何以消食多痰之比比乎?夫麦芽,乃大麦之芽,非小麦之芽也。大麦与小麦性殊,而功用各别,小麦养人而大麦伤人,且麦芽与未发芽之麦,功用亦殊也。未芽之大麦性静,已芽之大麦性动,动则变,变则化矣。又何之疑乎。

或问小麦亦得夏气,何以不克米谷?不知小麦虽与大麦同类,而早晚之性实异。大麦得夏之初气,小麦得夏之中气,初气克削,中气和平。故大麦消谷,而小麦养胃,且小麦无须芒,房亦易脱,形体亦甚不同。试看大麦芒能消无形之水肿,而小麦之房不能消湿,非一补一消之明验乎。

大麦芽·《本草易读》

炒。

开胃补脾,和中宽肠,散气破血,通乳落胎。化一切米面果食,消诸般胀结痰气。

妇人乳胀,因丧子。水煎三钱,立效。(验方第一。)

胀饱,同莱菔子煎服。(第二。)

谷劳嗜卧,饱食便卧,四肢烦重,大麦芽三两、椒一两俱炒,干姜三两,为末,白汤下二钱。(第三。)

麦芽二百十六·《本草易读》

炒用。

咸,温,无毒。消食和中,宽肠下气,开胃除烦,催生下胎。破症结而消痰饮,退胀满而止产后回乳,因无子食胀膨,水煎三钱立消。(验方第一。)

生胎欲去,蜜水煎二两服。(第二。)

腹胀气急,为末酒下。因无子食乳。(第三。)

进食,同陈皮、神曲丸服。(第四。)

小儿肚大黄瘦,莲肉、山药、云苓、神曲、麦芽、白扁豆,每四两,入面一斤,或入糖水合,烙焦饼用。(第五。)

麦芽·《得配本草》

咸,温。入足阳明经。除痰饮,化症结。治一切米麦果积,治妇人乳秘成痈。得川椒、干姜,治谷劳嗜卧。炒黑用。多服伤肾气。孕妇禁用。

大麦芽·《滇南本草》

大麦芽(图缺),味平、甜,性温。宽中下气、止呕吐、消宿食、止吞酸、吐酸、止泻、消胃宽膈,并治妇人奶乳不收,乳汁不止。

大麦芽不拘多少煎汤服。

──务本卷二

麦芽·《雷公炮制药性解》

味甘咸,性温无毒,入脾胃二经,主温中下气,开胃健脾,催生下胎,去宿食,除胀满,止吐逆,破症结,消痰痞,炒去芒,再炒焦黄研用,蜜为之使。

按∶麦芽甘而且温,宜职中州。夫麦性泥滞,不过水浸生芽,气虽少清,性犹未化。功效何若是殊哉?全在多炒,使其性枯尔,不然是积食矣,岂复能消耶?丹溪云∶大麦有火,能生热病,其芽能行上焦滞血,除腹内寒鸣,然多用久服,令人消肾。

麦芽·《中药炮制》

『来源』本品为禾本科植物大麦的干燥成熟果实经发芽干燥而得。

『产地』各地皆有。

『炮制方法』制法与谷芽相同。

『用量』6~9克。

『贮存』装木箱内加盖,防潮、虫、鼠。

麦芽·《药笼小品》

健胃快脾,消积滞,化一切米面食积,尤善通乳。

炒用。

麦芽·《中药学》

【药用】本品为禾本科植物大麦的成熟颖果,经发芽后,低温干燥而得。

【性味与归经】咸,平。入脾、胃经。

【功效】消食和中,回乳。

【临床应用】1.用于食积不化,脘闷腹胀及脾胃虚弱,食欲不振等症

麦芽可促进食物的消化,尤能消米面食积。在临床上用于食积不化、脘闷腹胀,可与山楂、六曲等配伍;如遇脾胃虚弱、食欲不振,宜与白朮、党参等补气健脾药同用。至于消化不良症情较轻者,可单用本品煎服;或炒焦,研细末,用开水调服。

2.用于断乳及乳汁郁积引起的乳房胀痛等症

麦芽有回乳之功,凡妇人在婴而断奶时,可用生麦芽二两,加水煎服;如阴因乳汁郁积引起乳房胀痛,则用量必须加倍,可收退乳消胀之效。但妇女在哺乳期内不宜服用,以免引起乳汁减少。

【处方用名】炒麦芽、焦麦芽(炒用)、生麦芽(晒干用)

【一般用量与用法】三钱至五钱,大剂量可用一两至四两,煎服。

焦麦芽·《药性切用》

性味甘温,温中化滞,专消谷食。生用亦能散滞。禁忌与神曲不殊。

中药/麦芽.txt · 最后更改: 2016/12/04 21:02 由 admin