前面我们谈到了某些走江湖的魔公、巫婆表演的手入热油锅捞炸物的把戏，那纯属一种弄虚作假的哄人把戏。那么，有没有人能手入真正沸热油锅捞物者呢？也还是有的。

1986年4月19日，在广州市的一个酒楼歌舞厅里，一个从香港来的30多岁的青年武师梁正龙，就当众表演了自己的少林鹰爪奇功，他让观众抬来一口大铁锅放在厅中央，让观众倒入几十公斤生油，再让观众将油烧沸几小时，并先请观众自己用鱼虾放入沸热的油锅炸焦后，自己才表演赤手下油锅捞炸鱼虾让各位品尝。后来有人用温度计测试油锅热量，居然高达300摄氏度！他还表演过手入1200摄氏度熔炉抓取通红的铁链的节目，事后只是手上脱换一层皮，别无它事。据他说，他这一手少林绝技已修炼了二十二年。

当今健在的少林寺第三十三代正宗武功传人、现少林寺武术总教练释永寿，有一次当众表演火功。只见一把铁铲放在熊熊的火炉里烧得通红，他左手用铁钳夹起红铁铲，右手食指与中指并拨，刮去铁铲上的灰尘，然后伸舌头从铲柄一直舔到铲刀，随着一声声“刺啦”响声，犹如冷水浇在火上。他的口边冒出一股股白烟雾，观者大惊失色，他却丝毫不损。

这些绝非弄虚作假，也不是他们学到什么神法，而是他们经过几十年的少林功夫的修炼，练出来的一种少林绝技——火功。释永寿解释说：“我舔火铲时，是吸进热气，让热气在周身环绕，然后再吐出来。我能让这股气可冷可热。”据说，他吐出的凉气，可以达摄氏零度以下；而他吐出的热气，其热度又可以烫死一只老鼠！