一、别名

当归别名包括干归、秦归、云归、西当归、岷当归、金当归等，因主要产于甘肃岷县一带且疗效显著而得名。

二、入药部位

当归为伞形科植物当归的干燥根。一般秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。入药时，常根据不同药用部位分为全当归、当归头（根头部）、当归身（主根部分）、当归尾（支根部分）等。

三、性味归经

• 性味：甘、辛，温。

• 归经：归肝、心、脾经。

四、功效主治

1. 补血养血：当归性味甘、辛、温，入心、肝、脾经，具有显著的补血作用。能够促进血红蛋白的合成，提高血液携氧能力，对于贫血、面色苍白等症状有明显的改善作用。与补气药合用，可有效治疗气血两虚证，增强造血功能，减少血栓形成。

2. 活血化瘀：当归中的有效成分能够扩张血管，改善血液循环，对于瘀血阻滞、跌打损伤等病症有良好的治疗效果。通过促进血液循环和消除炎症，当归能够帮助患者缓解疼痛、恢复功能。

3. 调经止痛：当归对于女性月经不调、痛经等问题有独特的疗效。能够调节女性内分泌，缓解经期不适，可用于治疗月经不调、痛经、闭经、产后腹痛等。对子宫具有抑制和兴奋的双向调节作用，有助于维持子宫的正常功能。

4. 润肠通便：当归具有润肠通便的作用，对于因肠燥引起的便秘问题，当归能够发挥良好的治疗效果。通过增加肠道内的水分和润滑度，当归能够促进肠道蠕动，帮助患者恢复正常的排便功能。

5. 增强抵抗力：当归对免疫功能低下的机体有免疫调节和恢复作用，有助于增强机体的抵抗力。

五、相关配伍

1. 补血养血类搭配：

   • 当归+熟地黄+白芍：增强补血作用，适用于血虚面色苍白、头晕心悸。

   • 当归+阿胶+龙眼肉：改善贫血、失眠，适合产后或术后气血亏虚者。

2. 活血调经类搭配：

   • 当归+川芎+红花：促进血液循环，缓解痛经、闭经或血瘀型月经不调。

   • 当归+益母草+香附：调理气滞血瘀引起的经期腹痛、经血量少。

3. 润肠通便类搭配：

   • 当归+肉苁蓉+火麻仁：缓解血虚肠燥导致的便秘，适合老年或产后便秘者。

4. 温经散寒类搭配：

   • 当归+艾叶+生姜：改善宫寒腹痛、手脚冰凉，适合寒凝血瘀型体质。

   • 当归+桂枝+吴茱萸：针对寒湿痹痛、关节冷痛等问题。

5. 药膳养生类搭配：

   • 当归+黄芪+红枣：炖汤可补气养血，适合气血两虚、易疲劳人群。

   • 当归+乌鸡+枸杞：滋阴补血，适合女性日常调理或病后恢复。

六、用法用量

• 常规用量：5～15克。

• 特殊用量：

  • 血虚程度较重的患者，当归的用量可增加到20～30克。

  • 血虚较轻者，每天用5克当归泡茶或熬汤喝即可。

  • 当归用作煎剂时，成人的推荐剂量为每次10～20克，儿童或体质较弱者可减少至5克。

  • 当归用于膳食调理时，一般每次使6～15克。

  • 如果当归与其他药物一起使用，其用量可能会相应减少。具体用量需要由医生根据具体情况进行判断。

七、使用禁忌

1. 妊娠期慎用：当归具有活血化瘀的作用，可能导致流产风险，因此孕妇应慎重考虑使用。

2. 经期出血过多者避免：对于月经过多的女性，由于当归有活血功效，可能会加重出血，应避免使用。

3. 感冒发热期间禁用：当归的温性属性可能加重病情。

4. 消化功能不良者谨慎使用：当归可能引起消化不良或加重胃肠道不适，特别是脾虚湿盛者。

5. 过敏体质者注意：对当归或其他伞形科植物过敏的人应避免使用，以防止过敏反应。

6. 其他禁忌：当归比较滋腻，脾虚湿气重的人应该慎用。其还具有润肠通便的作用，腹泻以及大便稀溏者也应慎用。

八、炮制

1. 当归（全当归）：取原药材，除去杂质，洗净，稍润，切薄片，晒干或低温干燥。筛去碎屑。

2. 当归头：取净当归，洗净，稍润，将当归根头部分切下4～6片（薄片），晒干或低温干燥。（有取当归根头部分，纵向切薄片。）筛去碎屑。

3. 当归身：取原药材，除去杂质，洗净，润透，去须根，取当归身（主根）部分，切薄片，晒或低温干燥。筛去碎屑。

4. 当归尾：取原药材，除去杂质，洗净，润透，取须根部分，切片，晒干或低温干燥。

5. 酒当归：取当归片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出，晾凉。当归片每100千克用黄酒10千克。

6. 土炒当归：将土粉置炒制容器内，用中火加热，炒至灵活状态，倒入当归片，炒至当归片上粘满细土粉时（俗称挂土），取出。筛去土粉，摊凉。当归片每100千克用土粉30千克。

7. 当归炭：取当归片，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表微黑色，取出，晾凉。

九、鉴别

1. 口感：当归味甘、辛，吃起来不仅会有甜味，而且还带有微苦味。如果购买的当归没有这两种味道，则是假的可能性比较大。

2. 形状：真当归头部环行皱纹不明显，支根较多，断面黄白色。如果是假当归，头部有多数横行皱纹、身较粗长、支根少、断面灰黄色，可能是独活。

3. 色泽：当归一般皮黄，棕色至深褐色，切面黄白或淡黄棕色，以主根粗长、饱满、油润、气味浓郁者为好。如果购买的当归切面或表面带绿褐色，则可能是假的。

4. 研磨辨别：将当归用研钵和研杵磨碎，真正的当归磨碎后应该有纤维状的丝状物。而假当归则可能磨碎成粉末状或者有较多的杂质。

5. 气味：当归闻起来比较清香，且香气浓郁。如果购买的当归闻不到清香，而且闻了后出现身体不适感，则有可能是假的。

十、贮藏

1. 保存环境：当归应保存在干燥、通风、阴凉的环境下，避免潮湿，以防发霉。在潮湿环境下，当归很容易出现发霉的情况。

2. 包装方式：

   • 当归由于产地不同，分为竹篓和木箱包装。竹篓主要是在硬竹篓垫以草纸绒牛皮纸，盛入当归药材，竹篓外以猪血皮纸封固，每件20～30千克，这样可不漏气，不走油。木箱包装就是在木箱内衬以牛皮纸，盛入当归，箱外用猪血牛皮纸封固，每件重50～75千克。无论竹篓还是木箱包装，最外层再套以麻袋，能起到良好的保护作用。

   • 家庭买回当归整枝药材，存放地点一定要通风、阴凉、干燥，不宜直晒。存放容器最好是陶瓷制品，也可装入塑料袋，再放入木箱内。忌用铁制容器存放，以免走油后使铁生锈，污染药材。有条件应置于密闭处封存，这样可以防止当归中油性成分（挥发油）挥散走气。

3. 防虫防霉：

   • 如果打开包装一般要在晴天，阴雨天不宜开箱，以防霉变。仓库存放一般到梅雨季节须以硫磺熏晒，或箱中适当热烘，而且应放在阴凉干燥处。

   • 如果买来的是当归饮片，可贮存瓮内，用纸包好放石灰缸内，将瓮口与缸口密封，用时取出一些（约三日一取），其他仍要封严存放，这样就可以避免虫蛀流油。不过因当归含油量大，最易虫蛀发霉，还是以少存为好，尽可能随用随买，先用先出。

十一、附图

药材

饮片