(《别录》中品)

校正:(自菜部移入此)

〖释名〗紫苏(《食疗》)赤苏(《肘后方》)桂荏(〔时珍曰〕苏从稣,音酥,舒畅也。苏性舒畅,行气和血,故谓之苏。曰紫苏者,以别白苏也。苏乃荏类,而味更辛如桂,故《尔雅》)谓之桂荏)

〖集解〗〔弘景曰〕苏叶下紫色而气甚香,其无紫色不香似荏者,名野苏,不堪用。〔颂曰〕苏,紫苏也。处处有之,以背面皆紫者佳。夏采茎叶,秋采子。有数种,水苏、鱼苏、山鱼苏皆是荏类,各有别条。〔时珍曰〕紫苏、白苏皆以二三月下种,或宿子在地自生。其茎方,其叶团而有尖,四围有巨齿,肥地者面背皆紫,瘠地者面青背紫,其面背皆白者即白苏,乃荏也。紫苏嫩时采叶,和蔬茹之。或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之。五六月连根采收,以火煨其根,阴干则经久叶不落。八月开细紫花,成穗作房,如荆芥穗。九月半枯时收子,子细如芥子而色黄赤,亦可取油如荏油,《务本新书》云:凡地畔近道可种苏,以遮六畜,收子打油燃灯甚明,或熬之以油器物。《丹房镜源》云:苏子油,能柔五金八石。《沙州记》云:乞弗虏之地,不种五谷,惟食苏子。故王祯云,苏有遮护之功。又有灯油之用,不可阙也。今有一种花紫苏,其叶细齿密纽,如剪成之状,香色茎子并无异者,人称回回苏云。〔敩曰〕薄荷根茎真似紫苏,但叶不同尔。薄荷茎燥,紫苏茎和。入药须以刀刮去青薄皮剉之。

茎叶

〖气味〗辛,温,无毒。(〔李廷飞曰〕不可同鲤鱼食,生毒疮)

〖主治〗下气,除寒中,其子尤良。(《别录》)除寒热,治一切冷气。(孟诜)补中益气,治心腹胀满,止霍乱转筋,开胃下食,止脚气,通大小肠。(《日华》)通心经,益脾胃,煮饮尤胜,与橘皮相宜。(苏颂)解肌发表,散风寒,行气宽中,消痰利肺,和血温中止痛。定喘安胎,解鱼蟹毒。治蛇犬伤。(时珍)以叶生食作羹,杀一切鱼肉毒。(甄权)

〖发明〗〔颂曰〕若宣通风毒,则单用茎,去节尤良。〔时珍曰〕紫苏,近世要药也。其味辛,入气分;其色紫,入血分。故同橘皮、砂仁则行气安胎;同藿香、乌药,则温中止痛;同香附、麻黄,则发汗解肌;同芎䓖、当归则和血散血;同木瓜、厚朴,则散湿解暑,治霍乱、脚气;同桔梗、枳壳,则利膈宽肠;同杏仁、莱服子,则消痰定喘也。〔机曰〕宋仁宗命翰林院定汤饮。奏曰:紫苏熟水第一。以其能下胸膈浮气也。盖不知其久则泄人真气焉。〔宗奭曰〕紫苏其气香,其味微辛甘能散。今人朝暮饮紫苏汤,甚无益。医家谓芳草致豪贵之疾者,此有一焉。若脾胃寒人,多致滑泄,往往不觉。

〖正误〗(〔颂曰〕苏主鸡瘕,《本经》不著,南齐褚澄治李道念食白瀹鸡子成瘕,以苏煮服,吐出鸡雏而愈也。〔时珍曰〕按:《南齐书》,褚澄所用者蒜也,非苏也。盖二字相似,誊录误耳,苏氏欠考矣。详见蒜下。

〖附方〗(旧二,新一十三)感寒上气(苏叶三两,橘皮四两,酒四升,煮一升半,分再服。《肘后方》)伤寒气喘(不止。用赤苏一把,水三升,煮一升,稍稍饮之。《肘后》)劳复食复(欲死者。苏叶煮汁二升,饮之。亦可入生姜、豆豉同煮饮。《肘后》)卒啘不止(香苏浓煮,顿服三升,良。《千金》)霍乱胀满(未得吐下。用生苏捣汁饮之,佳。干苏煮汁亦可。《肘后方》)诸失血病(紫苏不限多少,入大锅内,水煎令干,去滓熬膏,以炒熟赤豆为末,和丸梧子大。每酒下三五十丸,常服之。《斗门方》)金疮出血(不止,以嫩紫苏叶、桑叶同捣贴之。《永类钤方》)颠扑伤损(紫苏捣傅之,疮口自合。《谈野翁试验方》)伤损血出(不止。以陈紫苏叶蘸所出血挼烂傅之,血不作脓,且愈后无瘢,甚妙也。《永类钤方》)疯狗咬伤(紫苏叶嚼傅之。《千金方》)蛇虺伤人(紫苏叶捣饮之。《千金方》)食蟹中毒(紫苏煮汁饮二升。《金匮要略》)飞丝入目(令人舌上生泡。用紫苏叶嚼烂,白汤咽之。《危氏得效方》)乳痈肿痛(紫苏煎汤频服,并捣封之。《海上仙方》)咳逆短气(紫苏茎叶二钱,人参一钱,水一钱,煎服。《普济》)

〖气味〗辛,温,无毒。

〖主治〗下气,除寒温中。(《别录》)治上气咳逆,冷气及腰脚中湿气,风结气。研汁煮粥长食,令人肥白身香。(甄权)调中,益五脏,止霍乱呕吐反胃,补虚劳,肥健人,利大小便,破癥结,消五膈,消痰止嗽,润心肺。(《日华》)治肺气喘急。(宗奭)治风顺气,利膈宽肠,解鱼蟹毒。(时珍)

〖发明〗〔弘景曰〕苏子下气,与橘皮相宜。〔时珍曰〕苏子与叶同功。发散风气宜用叶,清利上下则宜用子也。

〖附方〗(旧三,新六)顺气利肠(紫苏子、麻子仁等分,研烂,水滤取汁,同米煮粥食之。《济生方》)治风顺气利肠宽中。用紫苏子一升,微炒杵,以生绢袋盛,于三斗清酒中浸三宿,少少饮之。《圣惠》)一切冷气(紫苏子、高良姜、橘皮等分,蜜丸梧子大。每服 十丸,空心酒下。《药性论》)风湿脚气(方同上)风寒湿痹(四肢挛急,脚肿不可践地。用紫苏子二两,杵碎,以水三升,研取汁,煮粳米二合,作粥,和葱、椒、姜、豉食之。《圣惠方》)消渴变水(服此令水从小便出。用紫苏子炒三两,萝卜子炒三两,为末。每服二钱,桑根白皮煎汤服,日三次。《圣济总录》)梦中失精(苏子一升,熬杵研末,酒服方寸匕,日再服。《外台秘要》)食蟹中毒(紫苏子煮汁饮之。《金匮要略》)上气咳逆(紫苏子入水研滤汁,同粳米煮粥食。《简便方》)