（宋《嘉佑》）

〖释名〗酒母（〔时珍曰〕麹以米、麦包罨而成，故字从麦、从米、从包省文，会意也。酒非曲不生，故曰酒母。书云：若作酒醴，《尔雅》曲蘖。是矣。刘熙《释名》云：曲，朽也，郁使生衣败朽也）

〖集解〗〔藏器曰〕曲，六月作者良。入药须陈久者，炒香用。〔时珍曰〕曲有麦、面、米造者不一，皆酒醋所须，俱能消导，功不甚远。造大小麦曲法：用大麦米或小麦连皮，井水淘净，晒干。六月六日磨碎，以淘麦水和作块，楮叶包扎，悬风处，七十日可用矣。造面曲法：三伏时，用白面五斤，绿豆五升，以蓼汁煮烂。辣蓼末五两，杏仁泥十两，和踏成饼，楮叶裹悬风处，候生黄收之。造白曲法：用面五斤，糯米粉一斗，水拌微湿，筛过踏饼，楮叶包挂风处，五十日成矣。又米曲法：用糯米粉一斗，自然蓼汁和作圆丸，楮叶包挂风处，七七日晒收。此数十曲皆可入药。其各地有入诸药草及毒药者，皆有毒，惟可造酒，不可入药也。

小麦曲

〖气味〗甘，温，无毒。（〔震亨曰〕麸皮曲：凉，入大肠经）

〖主治〗消谷止痢。（《别录》）。平胃气，消食痔，治小儿食痫。（苏恭）调中下气，开胃，疗脏腑中风寒。（藏器）主霍乱、心膈气、痰逆，除烦，破癥结。（孟诜）补虚，去冷气，除肠胃中塞，不下食，令人有颜色。（吴瑞）落胎，并下鬼胎。（《日华》）。止河鱼之疾。（《梁简帝劝医文》）

大麦曲

〖气味〗同前。

〖主治〗消食和中，下生胎，破血。取五升，以水一斗煮三沸，分五服，其子如糜，令母肥盛。（时珍）

面曲　米曲

〖气味〗（同前）

〖主治〗消食积、酒积、糯米积，研末酒服立愈。余功同小麦曲。（时珍）出（《千金》）

〖附方〗（旧五，新四）米谷食积（炒曲末，白汤调服二钱，日三服）三焦滞气（陈曲炒、莱菔子炒等分。每用三钱，水煎，入麝香少许服。《普济》）小腹坚大（如盘，胸满，食不能消化。用曲末，汤服方寸匕，日三。《千金》）水痢百起（六月六日曲炒黄、马蔺子等分，为末，米饮服方寸匕。无马蔺子，用牛骨灰代之。《普济方》）赤白痢下（水谷不消。以曲熬粟米粥，服方寸匕，日四五服。《肘后方》）酒毒便血（曲一块，湿纸包煨，为末。空心米饮服二钱，神效）伤寒食复（曲一饼，煮汁饮之，良。《类要方》）胎动不安（或上抢心，下血者。生曲饼研末，水和绞汁，服三升。《肘后》）狐刺尿疮（曲末和独头蒜，杵如麦粒，纳疮孔中，虫出愈。《古今录验》）