(《纲目》)

〖集解〗〔时珍曰〕酸笋出粤南。顾玠海槎录云:笋大如臂。摘至用沸汤泡去苦水,投冷井水中,浸二三日取出,缕如丝绳,醋煮可食。好事者携入中州,成罕物云。

〖气味〗酸,凉,无毒。

〖主治〗作汤食,止渴解酲。利膈。(时珍)