（《纲目》）

〖集解〗〔时珍曰〕酸笋出粤南。顾玠海槎录云：笋大如臂。摘至用沸汤泡去苦水，投冷井水中，浸二三日取出，缕如丝绳，醋煮可食。好事者携入中州，成罕物云。

〖气味〗酸，凉，无毒。

〖主治〗作汤食，止渴解酲。利膈。（时珍）