(宋《嘉佑》)
〖释名〗荍麦(音翘) 乌麦(吴瑞) 花荞(〔时珍曰〕荞麦之茎弱而翘然,易长易收,磨面如麦,故曰荞曰荍,而与麦同名也。俗亦呼为甜荞,以别苦荞。杨慎《丹铅录》,指乌麦为燕麦,盖未读《日用本草》也)
〖集解〗〔炳曰〕荞麦作饭,须蒸使气馏,烈日暴令开口,舂取米仁作之。〔时珍曰〕荞麦南北皆有。立秋前后下种,八九月收刈,性最畏霜。苗高一二尺,赤茎绿叶,如乌桕树叶。开小白花,繁密粲粲然。结实累累如羊蹄,实有三棱,老则乌黑色。王祯《农书》云:北方多种。磨而为面,作煎饼,配蒜食。或作汤饼,谓之河漏,以供常食,滑细如粉,亚于麦面。南方一种,但作粉饵食,乃农家居冬谷也。
〖气味〗甘,平,寒,无毒。(〔思邈曰〕酸,微寒。食之难消。久食动风,令人头眩。作面和猪、羊肉热食,不过八九顿,即患热风,须眉脱落,还生亦希。泾、邠以北,多此疾。又不可合黄鱼食)
〖主治〗实肠胃,益气力,续精神,能炼五脏滓秽。(孟诜)作饭食,压丹石毒,甚良。(萧炳)以醋调粉,涂小儿丹毒赤肿热疮。(吴瑞)降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛,除白浊白带,脾积泄泻。以沙糖水调炒面二钱服,治痢疾。炒焦,热水冲服,治绞肠沙痛。(时珍)
〖发明〗〔颖曰〕《本草》言荞麦能炼五脏滓秽。俗言一年沉积在肠胃者,食之亦消去也。〔时珍曰〕荞麦最降气宽肠,故能炼肠胃滓滞,而治浊带泄痢腹痛上气之疾,气盛有温热者宜之。若脾胃虚寒人食之,则大脱元气而落须眉,非所宜矣。孟诜云益气力者,殆未然也。按杨起《简便方》云:肚腹微微作痛,出即泻,泻亦不多,日夜数行者,用荞麦面一味作饭,连食三四次即愈。予壮年患此两月,瘦怯尤甚。用消食化气药俱不效,一僧授此而愈,转用皆效,此可征其炼积滞之功矣。《普济》治小儿天吊及历节风方中亦用之。
〖附方〗(新十六)咳嗽上气(荞麦粉四两,茶末二钱,生蜜二两,水一碗,顺手搅千下。饮之,良久下气不止,即愈。《儒门事亲》)十水肿喘(生大戟一钱,荞麦面二钱,水和作饼,炙熟为末。空心茶服,以大小便利为度。《圣惠》)男子白浊(魏元君济生丹:用荍麦炒焦为末,鸡子白和,丸梧子大。每服五十丸,盐汤下,日三服)赤白带下(方同上)禁口痢疾(荞麦面每服二钱,沙糖水调下。《坦仙方》)痈疽发背(一切肿毒。荍麦面、硫黄各二两,为末,井华水和作饼,晒收。每用一饼,磨水傅之。痛则令不痛,不痛则令痛,即愈。《直指》)疮头黑凹(荞麦面煮食之,即发起。《直指》)痘疮溃烂(用荞麦粉频频傅之。《痘疹方》)汤火伤灼(用荞麦面炒黄研末,水和傅之,如神。《奇效方》)蛇盘瘰疬(围接项上。用荞麦炒去壳、海藻、白僵蚕炒去丝等分,为末。白梅浸汤,取肉减半,和丸绿豆大。每服六七十丸,食后、临卧米饮下,日五服。其毒当从大便泄去。若与淡菜连服尤好。淡菜生于海藻上,亦治此也。忌豆腐、鸡、羊、酒、面。《阮氏方》)积聚败血(通仙散:治男子败积,女人败血,不动真气。用荍麦面三钱,大黄二钱半,为末。卧时酒调服之。《多能鄙事》)头风畏冷(李楼云:一人头风,首裹重绵,三十年不愈。予以荞麦粉二升,水调作二饼,更互合头上,微汗即愈。《怪证奇方》)头风风眼(荞麦作钱大饼,贴眼四角,以米大艾炷灸之,即效如神)染发令黑(荞麦、针砂二钱,醋和,先以浆水洗净涂之,荷汁包至一更,洗去。再以无食子、诃子皮、大麦面二钱,醋和涂之,荷叶包至天明,洗去即黑。《普济》)绞肠沙痛(荞麦面一撮炒,水烹服。《简便方》)小肠疝气(荞麦仁炒去尖,胡卢巴酒浸晒干,各四两,小茴香炒一两,为末,酒糊丸梧子大。每空心盐酒下五十丸。两月大便出白脓,去根。孙天仁《集效方》)
叶
〖主治〗作茹食,下气,利耳目。多食即微泄。(士良。〔孙曰〕生食,动刺风,令人身痒)
秸
〖主治〗烧灰淋汁取硷熬干,同石灰等分,蜜收。能烂痈疽,蚀恶肉,去靥痣,最良。穰作荐,辟壁虱。(时珍。〔《日华》曰〕烧灰淋汁,洗六畜疮,并驴、马躁蹄)
〖附方〗(新二)噎食(荞麦秸烧灰淋汁,入锅内煎取白霜一钱,入蓬砂一钱,研末。每酒服半钱。《海上方》)壁虱蜈蚣(荞麦秸作荐,并烧烟熏之)