（《食物》）

〖释名〗米皮糠（〔时珍曰〕秕，亦纰薄之义也）

〖集解〗〔颖曰〕米秕，即精米上细糠也。昔陈平食糠核而肥也。〔时珍曰〕糠，诸粟谷之壳也。其近米之细者为米秕，味极甜。俭年人多以豆屑或草木花实可食者，和剂蒸煮，以救饥云。

〖气味〗甘，平，无毒。

〖主治〗通肠开胃，下气，磨积块。作糗食不饥，充滑肤体，可以颐养。（汪颖）