（《别录》上品）

校正：（今据沈存中、寇宗奭二说，并入《本经》青蘘及《嘉佑》新立白油麻、胡麻油为一条）

〖释名〗巨胜（《本经》）　方茎（吴普）　狗虱（《别录》）　油麻（《食疗》）　脂麻（《衍义》。俗作芝麻，非）叶名青蘘（音箱）茎名麻䕸（音皆，亦作秸。〔时珍曰〕按沈存中《笔谈》云：胡麻即今油麻，更无他说。古者中国止有大麻，其实为蕡，汉使张骞始自大宛得油麻种来，故名胡麻，以别中国大麻也。寇宗奭《衍义》，亦据此释胡麻，故今并入油麻焉。巨胜即胡麻之角巨如方胜者，非二物也。方茎以茎名，狗虱以形名，油麻、脂麻谓其多脂油也。按张揖《广雅》胡麻一名藤弘。弘亦巨也。《别录》一名鸿藏者，乃藤弘之误也。又杜宝《拾遗记》云：隋大业四年，改胡麻曰交麻）

〖集解〗〔《别录》曰〕胡麻一名巨胜，生上党川泽，秋采之。青蘘，巨胜苗也，生中原川谷。〔弘景曰〕胡麻，八谷之中，惟此为良。纯黑者名巨胜，巨者大也。本生大宛，故名胡麻。又以茎方者为巨胜，圆者为胡麻。〔恭曰〕其角作八棱者为巨胜，四棱者为胡麻。都以乌者为良，白者为劣。〔诜曰〕沃地种者八棱，山田种者四棱。土地有异，功力则同。〔斅曰〕巨胜有七棱，色赤味酸涩者，乃真。其八棱者，两头尖者，色紫黑者，及乌油麻，并呼胡麻，误矣。〔颂曰〕胡麻处处种之，稀复野生。苗梗如麻，而叶圆锐光泽。嫩时可作蔬，道家多食之。《本经》谓胡麻一名巨胜。陶弘景以茎之方圆分别，苏恭以角棱多少分别，仙方有服胡麻、巨胜二法，功用小别，是皆以为二物矣。或云即今油麻，本生胡中，形体类麻，故名胡麻。八谷之中最为大胜，故名巨胜，乃一物二名。如此则是一物而有二种，如天雄、附子之类。故葛洪云：胡麻中有一叶两尖者为巨胜。《别录·序例》云：细麻即胡麻也，形扁扁尔。其茎方者名巨胜，是也。今人所用胡麻之叶，如荏而狭尖。茎高四五尺。黄花，生子成房，如胡麻角而小。嫩时可食，甚甘滑，利大肠。皮亦可作布，类大麻，色黄而脆，俗亦谓之黄麻。其实黑色，如韭子而粒细，味苦如胆，杵末略无膏油。其说各异。此乃服食家要药，乃尔差误，岂复得效也。〔宗奭曰〕胡麻诸说参差不一，止是今人脂麻，更无他义。以其种来自大宛，故名胡麻。今胡地所出者皆肥大，其纹鹊，其色紫黑，取油亦多。《嘉佑本草》白油麻与此乃一物，但以色言之，比胡地之麻差淡，不全白尔。今人通呼脂麻，故二条治疗大同。如川大黄、上党人参之类，特以其地所宜立名，岂可与他土者为二物乎?〔时珍曰〕胡麻即脂麻也。有迟、早两种，黑、白、赤三色，其茎皆方。秋开白花，亦有带紫艳者。节节结角，长者寸许。有四棱、六棱者，房小而子少；七棱、八棱者，房大而子多，皆随土地肥瘠而然。苏恭以四棱为胡麻，八棱为巨胜，正谓其房胜巨大也。其茎高者三四尺。有一茎独上者，角缠而子少；有开枝四散者，角繁而子多，皆因苗之稀稠而然也。其叶有本团而末锐者，有本团而末分三丫如鸭掌形者，葛洪谓一叶两尖为巨胜者指此。盖不知乌麻、白麻，皆有二种叶也。按《本经》胡麻一名巨胜，《吴普本草》一名方茎，《抱朴子》及《五符经》并云巨胜一名胡麻，其说甚明。至陶弘景始分茎之方圆。雷斅又以赤麻为巨胜，谓乌麻非胡麻。《嘉佑本草》复出白油麻，以别胡麻。并不知巨胜即胡麻中丫叶巨胜而子肥者，故承误启疑如此。惟孟诜谓四棱、八棱为土地肥瘠，寇宗奭据沈存中之说，断然以脂麻为胡麻，足以证诸家之误矣。又贾思勰《齐民要术》种收胡麻法，即今种收脂麻之法，则其为一物尤为可据。今市肆间，因茎分方圆之说，遂以茺蔚子伪为巨胜，以黄麻子及大藜子伪为胡麻，误而又误矣。茺蔚子长一分许，有三棱。黄麻子黑如细韭子，味苦。大藜子状如壁虱及酸枣核仁，味辛甘，并无脂油。不可不辨。梁·简文帝《劝医文》有云：世误以灰涤菜子为胡麻。则胡麻之讹，其来久矣。〔慎微曰〕俗传胡麻须夫妇同种则茂盛。故《本事》诗云：胡麻好种无人种，正是归时又不归。

胡麻

〖修治〗〔弘景曰〕服食胡麻，取乌色者，当九蒸九暴，熬捣饵之。断谷，长生，充饥。虽易得，而学者未能常服，况余药耶?蒸不熟，令人发落。其性与茯苓相宜。俗方用之甚少，时以合汤丸尔。〔斅曰〕凡修事以水淘去浮者，晒干，以酒拌蒸，从巳至亥，出摊晒干。臼中舂去粗皮，留薄皮。以小豆对拌，同炒。豆熟，去豆用之。

〖气味〗甘，平，无毒。（〔士良曰〕初食利大小肠，久食即否，去陈留新。〔镜源曰〕巨胜可煮丹砂）

〖主治〗伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。久服，轻身不老。（《本经》）。坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。疗金疮止痛，及伤寒温疟大吐后，虚热羸困。（《别录》）。补中益气，润养五脏，补肺气，止心惊，利大小肠，耐寒暑，逐风湿气、游风、头风，治劳气，产后羸困，催生落胞。细研涂发令长。白蜜蒸饵，治百病。（《日华》）。炒食，不生风。病风人久食，则步履端正，语言不謇。李廷飞。生嚼涂小儿头疮，煎汤浴恶疮、妇人阴疮，大效。（苏恭）

白油麻（《嘉佑》）

〖气味〗甘，大寒，无毒。（〔宗奭曰〕白脂麻，世用不可一日阙者，亦不至于大寒也。〔原曰〕生者性寒而治疾，炒者性热而发病，蒸者性温而补人。〔诜曰〕久食抽人肌肉。其汁停久者，饮之发霍乱）

〖主治〗治虚劳，滑肠胃，行风气，通血脉，去头上浮风，润肌肉。食后生啖一合，终身勿辍。又与乳母服之，孩子永不生病。客热，可作饮汁服之。生嚼，傅小儿头上诸疮，良。（孟诜）仙方蒸以辟谷。（苏恭）

〖发明〗〔甄权曰〕巨胜乃仙经所重。以白蜜等分合服，名静神丸。治肺气，润五脏，其功甚多。亦能休粮，填人精髓，有益于男。患人虚虚而吸吸者，加而用之。〔时珍曰〕胡麻取油以白者为胜，服食以黑者为良，胡地者尤妙。取其黑色入通于肾，而能润燥也。赤者状如老茄子，壳厚油少，但可食尔，不堪服食。唯钱乙治小儿痘疮变黑归肾，百祥丸，用赤脂麻煎汤送下，盖亦取其解毒耳。《五符经》有巨胜丸，云即胡麻，本生大宛，五谷之长也。服之不息，可以知万物，通神明，与世常存。《参同契》亦云：巨胜可延年，还丹入口中。古以胡麻为仙药，而近世罕用，或者未必有此神验，但久服有益而已耶。刘、阮入天台，遇仙女，食胡麻饭。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品焉尔。又按《苏东坡与程正辅书》云：凡痔疾，宜断酒肉与盐酪、酱菜、厚味及粳米饭，唯宜食淡面一味。及以九蒸胡麻即黑脂麻，同去皮茯苓，入少白蜜为麨食之。日久气力不衰而百病自去，而痔渐退。此乃长生要诀，但易知而难行尔。据此说，则胡麻为脂麻尤可凭矣。其用茯苓，本陶氏注胡麻之说也。近人以脂麻擂烂去滓，入绿豆粉作腐食。其性平润，最益老人。

〖附方〗（旧十五，新十六）服食胡麻（《抱朴子》云：用上党胡麻三斗，淘净甑蒸，令气遍。日干，以水淘去沫再蒸，如此九度。以汤脱去皮，簸净，炒香为末，白蜜或枣膏丸弹子大。每温酒化下一丸，日三服。忌毒鱼、狗肉、生菜。服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。若欲下之，饮葵菜汁。孙真人云：用胡麻三升，去黄褐者，蒸三十遍，微炒香为末。入白蜜三升，杵三百下，丸梧桐子大。每旦服五十丸。人过四十以上，久服明目洞视，肠柔如筋也。《仙方传》云：鲁女生服胡麻、饵术，绝谷八十余年，甚少壮，日行三百里，走及獐麝。服食巨胜治五脏虚损，益气力，坚筋骨。用巨胜九蒸九暴，收贮。每服二合，汤浸布裹。去皮再研，水滤汁煎饮，和粳米煮粥食之。〔时珍曰〕古有服食胡麻、巨胜二法。方不出于一人，故有二法，其实一物也。白发返黑乌麻九蒸九晒，研末，枣膏丸，服之。《千金方》）腰脚疼痛（新胡麻一升，熬香杵末。日服一小升，服至一斗永瘥。温酒、蜜汤、姜汁皆可下。《千金》）手脚酸痛（微肿。用脂麻熬研五升，酒一升，浸一宿。随意饮。《外台》）　入水肢肿（作痛。生胡麻捣涂之。《千金》）偶感风寒（脂麻炒焦，乘热擂酒饮之。暖卧取微汗出良）中暑毒死（救生散：用新胡麻一升，微炒令黑，摊冷为末，新汲水调服三钱。或丸弹子大，水下。《经验后方》）呕啘不止（白油麻一大合，清油半斤，煎取三合，去麻温服。《近效方》）牙齿痛肿（胡麻五升，水一斗，煮汁五升。含漱吐之，不过二剂神良。《肘后》）　热淋茎痛（乌麻子、蔓菁子各五合，炒黄，绯袋盛，以井华水三升浸之。每食前服一钱。《圣惠方》）小儿下痢（赤白。用油麻一合捣，和蜜汤服之。《外台》）解下胎毒（小儿初生，嚼生脂麻，绵包，与儿咂之，其毒自下）小儿急疳（油麻嚼傅之。《外台》）小儿软疖（油麻炒焦，乘热嚼烂傅之。《谭氏小儿方》）头面诸疮（脂麻生嚼傅之。《普济》）小儿瘰疬（脂麻、连翘等分，为末。频频食之。《简便方》）疔肿恶疮（胡麻烧灰、针砂等分，为末。醋和傅之，日三。《普济方》。　）痔疮风肿（作痛。胡麻子煎汤洗之，即消）坐板疮疥（生脂麻嚼傅之。《笔峰杂兴》）阴痒生疮（胡麻嚼烂傅之，良。《肘后》）乳疮肿痛（用脂麻炒焦，研末。以灯窝油调涂即安）妇人乳少（脂麻炒研，入盐少许，食之。《唐氏》）汤火伤灼（胡麻生研如泥，涂之。《外台》。　蜘蛛咬疮（油麻研烂傅之。《经验后方》）诸虫咬伤（同上）蚰蜒入耳（胡麻炒研，作袋枕之。《梅师》）谷贼尸咽（喉中痛痒，此因误吞谷芒，抢刺痒痛也。谷贼属咽，尸咽属喉，不可不分。用脂麻炒研，白汤调下。《三因方》）痈疮不合（乌麻炒黑，捣傅之。《千金》）小便尿血（胡麻三升杵末，以东流水二升浸一宿，平旦绞汁，顿热服。《千金方》）

胡麻油即香油（〔弘景曰〕生榨者良。若蒸炒者，止可供食及然灯耳，不入药用。〔宗奭曰〕炒熟乘热压出油，谓之生油，但可点照；须再煎炼，乃为熟油，始可食，不中点照，亦一异也。如铁自火中出而谓之生铁，亦此义也。〔时珍曰〕入药以乌麻油为上，白麻油次之，须自榨乃良。若市肆者，不惟已经蒸炒，而又杂之以伪也）

〖气味〗甘，微寒，无毒。

〖主治〗利大肠，产妇胞衣不落。生油摩肿，生秃发。（《别录》）。去头面游风。孙（思邈）主天行热閟，肠内结热。服一合，取利为度。（藏器）主喑哑，杀五黄，下三焦热毒气，通大小肠，治蛔心痛。傅一切恶疮疥癣，杀一切虫。取一合，和鸡子两颗，芒消一两，搅服。少时，即泻下热毒，甚良。（孟诜）陈油：煎膏，生肌长肉止痛，消痈肿，补皮裂。（《日华》）。治痈疽热病。（苏颂）解热毒、食毒、虫毒，杀诸虫蝼蚁。（时珍）

〖发明〗〔藏器曰〕大寒，乃常食所用，而发冷疾，滑精髓，发脏腑渴，困脾脏。令人体重损声。〔士良曰〕有牙齿疾及脾胃疾人，切不可吃。治饮食物，须逐日熬熟用之。若经宿，即动气也。〔刘完素曰〕油生于麻，麻温而油寒，同质而异性也。〔震亨曰〕香油乃炒熟脂麻所出，食之美，且不致疾。若煎炼过，与火无异矣。〔时珍曰〕张华《博物志》言：积油满百石，则自能生火。陈霆《墨谈》言：衣绢有油，蒸热则出火星。是油与火同性矣。用以煎炼食物，尤能动火生痰。陈氏谓之大寒，珍意不然，但生用之，有润燥解毒、止痛消肿之功，似乎寒耳。且香油能杀虫，而病发者嗜油；炼油能自焚，而气尽则反冷。此又物之玄理也。

〖附方〗（旧十，新二十六）发癥饮油（《外台》云：病发癥者，欲得饮油。用油一升，入香泽煎之。盛置病人头边，令气入口鼻，勿与饮之。疲极眠睡，虫当从口出。急以石灰粉手捉取抽尽，即是发也。初出，如不流水中浓菜形。又云：治胸喉间觉有癥虫上下，尝闻葱、豉食香，此乃发症虫也。二日不食，开口而卧。以油煎葱、豉令香，置口边。虫当出，以物引去之，必愈）发瘕腰痛（《南史》云：宋明帝宫人腰痛牵心，发则气绝。徐文伯诊曰：发瘕也。以油灌之。吐物如发，引之长三尺，头已成蛇，能动摇，悬之滴尽，唯一发尔）吐解蛊毒（以清油多饮，取吐。《岭南方》）解河豚毒（一时仓卒无药。急以清麻油多灌，取吐出毒物，即愈。《卫生易简方》）解砒石毒（麻油一碗，灌之。《卫生方》）大风热疾（《近效方》云：婆罗门僧疗大风疾，并热风手足不遂，压丹石热毒。用消石一两，生乌麻油二大升，同纳铛中，以土墼盖口，纸泥固济，细火煎之。初煎气腥，药熟则香气发。更以生脂麻油二大升和合，微煎之。以意斟量得所，即内不津器中。凡大风人，用纸屋子坐病人，外面烧火发汗，日服一大合，壮者日二服。三七日，头面疱疮皆灭也。《图经》）伤寒发黄（生乌麻油一盏，水半盏，鸡子白一枚，和搅服尽。《外台》）小儿发热（不拘风寒饮食时行痘疹，并宜用之。以葱涎入香油内，手指蘸油摩擦小儿五心、头面、项背诸处，最能解毒凉肌。《直指》）预解痘毒（《外台》云：时行暄暖，恐发痘疮。用生麻油一小盏，水一盏，旋旋倾下油内，柳枝搅稠如蜜。每服二三蚬壳，大人二合，卧时服之。三五服，大便快利，疮自不生矣。此扁鹊油剂法也。《直指》用麻油、童便各半盏，如上法服）小儿初生（大小便不通。用真香油一两，皮消少许，同煎滚。冷定，徐徐灌入口中，咽下即通。《蔺氏经验方》）卒热心痛（生麻油一合，服之良。《肘后方》）鼻衄不止（纸条蘸真麻油入鼻取嚏，即愈。有人一夕衄血盈盆，用此而效。《普济方》）胎死腹中（清油和蜜等分，入汤顿服。《普济方》）漏胎难产（因血干涩也。用清油半两，好蜜一两，同煎数十沸。温服，胎滑即下。他药无益，以此助血为效。《胎产须知》）产肠不收（用油五斤，炼熟盆盛。令妇坐盆中，饭久。先用皂角炙，去皮研末。吹少许入鼻作嚏，立上。《斗门》）痈疽发背（初作即服此，使毒气不内攻。以麻油一斤，银器煎二十沸，和醇醋二碗。分五次，一日服尽。《直指》）肿毒初起（麻油煎葱黑色，趁热通手旋涂，自消。《百一选方》）喉痹肿痛（生油一合灌之，立愈。《总录》）丹石毒发（发热者，不得食热物，不用火为使。但着厚衣暖卧，取油一匙，含咽。戒怒二七日也。《枕中记》云：服丹石人，先宜以麻油一升，薤白三升切，纳油中，微火煎黑，去滓。合酒每服三合，百日气血充盛也）身面疮疥（方同下）梅花秃癣（用清油一碗，以小竹子烧火入内煎沸，沥猪胆汁一个和匀，剃头擦之，二三日即愈。勿令日晒。《普济方》）赤秃发落（香油、水等分，以银钗搅和。日日擦之，发生乃止。《普济方》）发落不生（生胡麻油涂之。《普济方》）令发长黑（生麻油桑叶煎过，去滓。沐发，令长数尺。《普济》）滴耳治聋（生油日滴三五次。候耳中塞出，即愈。《总录》）蚰蜒入耳（刘禹锡《传信方》用油麻油作煎饼，枕卧，须臾自出。李元淳尚书在河阳日，蚰蜒入耳，无计可为。脑闷有声，至以头击门柱。奏状危困，因发御医疗之。不验。忽有人献此方，乃愈。《图经》）蜘蛛咬毒（香油和盐，掺之。《普济方》）冬月唇裂（香油频频抹之。《相感志》）身面白癜（以酒服生胡麻油一合，一日三服，至五斗瘥。忌生冷、猪、鸡、鱼、蒜等百日。《千金》）小儿丹毒（生麻油涂之。《千金》）打扑伤肿（熟麻油和酒饮之，以火烧热地卧之，觉即疼肿俱消。松阳民相殴，用此法，经官验之，了无痕迹。赵葵《行营杂录》）虎爪伤人（先吃清油一碗，仍以油淋洗疮口。赵原阳《济急方》）毒蜂螫伤（清油搽之妙。同上）毒蛇螫伤（急饮好清油一二盏解毒，然后用药也。《济急良方》）

灯盏残油

〖主治〗能吐风痰食毒，涂痈肿热毒。又治犬咬伤，以灌疮口，甚良。（时珍）

麻枯饼（〔时珍曰〕此乃榨去油麻滓也。亦名麻[米升]，音辛。荒岁人亦食之。可以养鱼肥田，亦《周礼》草人强坚用蕡之义）

〖附方〗（新二）揩牙乌须（麻枯八两，盐花三两，用生地黄十斤取汁，同入铛中熬干。以铁盖覆之，盐泥泥之。煅赤，取研末。日用三次，揩毕，饮姜茶。先从眉起，一月皆黑也。《养老书》）疽疮有虫（生麻油滓贴之，绵裹，当有虫出。《千金方》）

青蘘（音穰。《本经》上品。〔恭曰〕自草部移附此）

〖释名〗梦神，巨胜苗也。生中原山谷。（《别录》）

〖气味〗甘、寒，无毒。

〖主治〗五脏邪气，风寒湿痹，益气，补脑髓，坚筋骨。久服，耳目聪明，不饥不老增寿。（《本经》）。主伤暑热。（思邈）作汤沐头，去风润发，滑皮肤，益血色。（《日华》）。治崩中血凝注者，生捣一升，热汤绞汁半升服，立愈。（甄权）祛风解毒润肠。又治飞丝入咽喉者，嚼之即愈。（时珍）

〖发明〗〔宗奭曰〕青蘘即油麻叶也。以汤浸，良久涎出，稠黄色，妇人用之梳发，与《日华》作汤沐发之说法相符，则胡麻之为脂麻无疑。〔弘景曰〕胡麻叶甚肥滑，可沐头。但不知去何服之。仙方并无用此，亦当阴干为丸散尔。〔时珍曰〕按服食家有种青蘘作菜食法，云：秋间取巨胜子种畦中，如生菜之法。候苗出采食，滑美不减于葵。则本草所著者，亦茹蔬之功，非入丸散也）

胡麻花〔思邈曰〕七月采最上标头者，阴干用之。〔藏器曰〕阴干渍汁，溲面食，至韧滑。

〖主治〗生秃发。（思邈）润大肠。人身上生肉丁者，擦之即愈。（时珍）

〖附方〗（新一）眉毛不生（乌麻花阴干为末，以乌麻油渍之，日涂。《外台秘要》）

麻秸

〖主治〗烧灰，入点痣去恶肉方中用。（时珍）

〖附方〗（新二）小儿盐哮（脂麻秸，瓦内烧存性，出火毒，研末。以淡豆腐蘸食之。《摘玄方》）聤耳出脓（白麻秸刮取一合，花胭脂一枚，为末。绵裹塞耳中。《圣济总录》）