（宋《图经》）

〖释名〗乌饭（〔颂曰〕按陶隐居《登真隐诀》载：太极真人青精干石[饣迅]饭法。[饣迅]音信。[饣迅]之为言飧也，谓以酒、蜜、药草辈溲而曝而之也。亦作[石迅]。凡内外诸书并无此字，惟施于此饭之名耳。《陈藏器本草》名乌饭）

〖集解〗〔颂曰〕《登真隐诀》载南烛草木名状，注见木部本条下。其作饭法：以生白粳米一斛五斗舂治，淅取一斛二斗。用南烛木叶五斤，燥者三斤亦可，杂茎皮煮取汁，极令清冷，以溲米，米释炊之。从四月至八月末，用新生叶，色皆深；九月至三月，用宿叶，色皆浅，可随时进退其斤两。又采软枝茎皮，于石臼中捣碎。假令四五月中作，可用十许斤熟舂，以斛二斗汤浸染得一斛也。比来只以水渍一二宿，不必用汤。漉而炊之，初米正作绿色，蒸过便如绀色。若色不好，亦可淘去，更以新汁渍之，洒濩皆用此汁，惟令饭作正青色乃止。高格曝干，当三蒸曝，每一蒸辄以叶汁溲令发发。每日可服二升，勿复血食。填胃补髓，消灭三虫。《上元宝经》云：子服草木之王，气与神通；子食青烛之津，命不复殒。此之谓也。今茅山道士亦作此饭，或以寄远。重蒸过食之，甚香甘也。〔藏器曰〕乌饭法：取南烛茎叶捣碎，渍汁浸粳米，九浸九蒸九曝，米粒紧小，黑如瑿珠，袋盛，可以适远方也。〔时珍曰〕此饭乃仙家服食之法，而今之释家多于四月八日造之，以供佛耳。造者又入柿叶、白杨叶数十枝以助色，或又加生铁一块者，止知取其上色，不知乃服食家所忌也。

〖气味〗甘，平，无毒。

〖主治〗日进一合，不饥，益颜色，坚筋骨，能行。（藏器）益肠胃，补髓，灭三虫，久服变白却老。（苏颂。出太极真人法）