（《食疗》）

〖释名〗〔时珍曰〕鯼性啖鱼，其目䁓视，故谓之鯼。《异物志》以为石首鱼，非也。《食疗》作鯮，古无此字。

〖集解〗〔时珍曰〕鯮生江湖中。体圆厚而长，似鳡鱼而腹稍起，扁额长喙，口在颔下，细鳞腹白，背微黄色。亦能啖鱼。大者二三十斤。

肉

〖气味〗甘。平，无毒。

〖主治〗补五脏，益筋骨，和脾胃。多食宜人，作鲊尤宜，曝干香美，亦不发病。（孟诜）