（《本经》上品）

〖释名〗鸿（〔时珍曰〕按《禽经》云：鳱以水言，自南而北，[岸鳥]以山言，自北而南，张华注云：鳱[岸鳥]并音雁。冬则适南，集于水干，故字从干；春则向北，集于山[岸鳥]，故字从岸。小者曰雁，大者曰鸿。鸿，大也。多集江渚，故从江。梵书谓之僧娑）

〖集解〗《别录》曰雁生江南池泽，取无时。〔弘景曰〕《诗疏》云：大曰鸿，小曰雁。今雁类亦有大小，皆同一形。又有野鹅大于雁，似人家苍鹅，谓之驾鹅。雁在江湖，夏当产伏，故皆往北，恐雁门北人不食之也。虽采无时，以冬月为好。〔恭曰〕雁为阳鸟，与燕往来相反，冬南翔，夏北徂，孳育于北也。岂因北人不食之乎。〔宗奭曰〕雁热则即北，寒则即南，以就和气。所以为礼币者，一取其信，二取其和也。〔时珍曰〕雁状似鹅，亦有苍、白二色。今人以白而小者为雁，大者为鸿，苍者为野鹅，亦曰舸鹅，尔雅谓之鵱鷜也。雁有四德：寒则自北而南，止于衡阳，热则自南而北，归于雁门，其信也；飞则有序，而前鸣后和，其礼也；失偶不再配，其节也；夜则群宿而一奴巡，昼则衔芦以避缯缴，其智也。而捕者豢之为媒，以诱其类，是则一愚矣。南来时瘠瘦不可食，北向时乃肥，故宜取之。又汉、唐书，并载有五色雁云。

雁肪

〖正误〗一名鹜肪。（〔弘景曰〕鹜是野鸭，《本经》雁肪亦名鹜肪，是雁鹜相类而误耳）

〖气味〗甘，平，无毒。

〖主治〗风挛拘急偏枯，血气不通利。久服，益气不饥，轻身耐老。（《本经》。《心镜》云：上证，用肪四两炼净。每日空心暖酒服一匙）长毛发须眉。（《别录》。〔诜曰〕合生发膏用之）杀诸石药毒。（吴普）治耳聋，和豆黄作丸，补劳瘦，肥白人。（《日华》）涂痈肿耳疳，又治结热胸痞呕吐。（〔时珍曰〕《外台》治此证有雁肪汤）

〖附方〗（新一）生发（雁肪日日涂之。《千金方》）

肉

〖气味〗甘，平，无毒。（〔思邈曰〕七月勿食雁，伤人神。《礼》云食雁去肾，不利人也）

〖主治〗风麻痹。久食动气，壮筋骨。（《日华》）利脏腑，解丹石毒。（时珍）

〖发明〗〔弘景曰〕雁肪人不多食，其肉亦应好。〔宗奭曰〕人不食雁，谓其知阴阳之升降，少长之行序也。道家谓之天厌，亦一说耳。食之则治诸风。

骨

〖主治〗烧灰和米泔沐头，发长。（孟诜）

毛

〖主治〗喉下白毛，疗小儿痫有效。（苏恭）自落翎毛，小儿佩之，辟惊痫。（《日华》）

〖发明〗〔时珍曰〕案《酉阳杂俎》云：临邑人，春夏罗取鸿雁毛以御暑。又《淮南·万毕术》云：鸿毛作囊，可以渡江。此亦中流一壶之意，水行者不可不知。

屎白

〖主治〗灸疮肿痛，和人精涂之。（《梅师》）