（《唐本草》）

〖释名〗越雉（〔时珍曰〕按（《禽经》）云：随阳，越雉也。飞必南翥。晋安曰怀南，江左曰逐影。张华注云：鹧鸪其名自呼，飞必南向。虽东西回翔，开翅之始，必先南翥。其志怀南，不徂北也）

〖集解〗〔孔志约曰〕鹧鸪生江南。行似母鸡，鸣云钩辀格磔者是。有鸟相似，不作此鸣者，则非矣。〔颂曰〕今江西、闽广、蜀夔州郡皆有之。形似母鸡，头如鹑，臆前有白圆点如真珠，背毛有紫赤浪文。〔时珍曰〕鹧鸪性畏霜露，早晚稀出，夜栖以木叶蔽身。多对啼，今俗谓其鸣曰行不得哥也。其性好洁，猎人因以[米离]竿粘之。或用媒诱取。南人专以炙食充庖，云肉白而脆，味胜鸡、雉。

肉

〖气味〗甘，温，无毒。（《日华》曰微毒。〔诜曰〕不可与竹笋同食，令人小腹胀。自死者不可食。或言此鸟，天地之神每月取一只飨至尊，所以自死者不可食）

〖主治〗岭南野葛、菌子毒，生金毒，及温疟久病欲死者，合毛熬酒渍服之。或生捣取汁服，最良。（《唐本》）酒服，主蛊气欲死。（《日华》）能利五脏，益心力聪明。（孟诜）

〖发明〗〔时珍曰〕按《南唐书》云：丞相冯延已，苦脑痛不已。太医吴廷绍曰：公多食山鸡、鹧鸪，其毒发也。投以甘草汤而愈。此物多食乌头、半夏苗，故以此解其毒尔。又《类说》云：杨立之通判广州，归楚州。因多食鹧鸪，遂病咽喉间生痈，溃而脓血不止，寝食俱废。医者束手。适杨吉老赴郡，邀诊之，曰：但先啖生姜一斤，乃可投药。初食觉甘香，至半斤觉稍宽，尽一斤，觉辛辣，粥食入口，了无滞碍。此鸟好啖半夏，毒发耳，故以姜制之也。观此二说，则鹧鸪多食，亦有微毒矣；而其功用又能解毒解蛊，功过不相掩也。凡鸟兽自死者，皆有毒，不可食，为其受厉气也。何独鹧鸪即神取飨帝乎?鄙哉其言也!

脂膏

〖主治〗涂手皲瘃，令不龟裂。（苏颂）