一、别名

正式名称为八角茴香（Illicium verum），别名包括大茴香、大料、八角、五香八角、舶茴香、八角珠、八角大茴香等。需与毒八角（莽草）严格区分，后者果形小、角尖弯曲如鸟喙，味苦且有剧毒。

• 正式名称：八角茴香（中国药典标准名称），别名包括大茴香、大料、八角、五香八角、舶茴香等。

• “八角”：北方地区常用简称，因果实呈八角形星状得名，属常用别名。

• “大料”：烹饪中常用俗称，尤其在北方地区，与“八角”等同义。

• “茴香”：需严格区分！“茴香”通常指伞形科植物小茴香（Foeniculum vulgare），与八角茴香（木兰科）为不同物种，二者在植物学、化学成分及功效上均有显著差异。

二、入药部位

木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实，秋季采收后晒干或低温干燥，以果瓣均匀、红棕色、香气浓烈者为佳。

三、性味归经

性温，味辛；归肝、肾、脾、胃经。辛散温通，主入肝经散寒止痛，兼入肾经温肾暖肝，入脾胃经理气和胃。

四、功效主治

• 核心功效：温阳散寒、理气止痛、抗菌抗炎、促进消化、抗溃疡。

• 主治病症：寒疝腹痛、睾丸偏坠、痛经、月经不调；胃寒呕吐、脘腹胀痛；肾阳不足之腰膝冷痛、遗尿；肠胀气、消化不良；现代研究证实其可抑制幽门螺杆菌、缓解肠痉挛、调节胃肠激素分泌，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抗菌作用。

五、相关配伍

• 配小茴香：协同散寒止痛，治寒疝腹痛、胃寒呕吐；

• 配肉桂/干姜：增强温里散寒，疗寒凝痛经、腰痛；

• 配陈皮/木香：理气和胃，治脘腹胀满；

• 配补骨脂/吴茱萸：温肾暖肝，疗肾阳不足之遗尿、尿频；

• 配当归/川芎：调经止痛，治血虚寒凝之痛经、闭经。

六、用法用量

• 内服：煎汤3-6g，或入丸散；泡茶2-3g/次；炖肉、卤菜常用量5-10g；

• 外用：研末调敷或煎水外洗，治湿疹、关节痛；

• 炮制品：清炒（增强温通）、盐制（引药入肾）、酒制（增加香气）。

七、使用禁忌

• 禁用人群：阴虚火旺、实热证、孕妇、过敏体质、高血压/心脏病患者；

• 慎用情况：服用抗凝药（如华法林）者、胃溃疡活动期患者；

• 相克禁忌：忌与维生素C、磺胺类药物同用；避免与寒凉食物（如绿豆、萝卜）同食；

• 毒副作用：过量致口干、恶心、呕吐，长期大剂量可致肝损伤；毒八角含莽草毒素，误食可致中毒（头晕、抽搐、昏迷）。

八、炮制

• 传统方法：净制去杂、晒干或低温干燥、清炒（文火炒至微黄）、盐制（盐水拌匀焖润）、酒制（黄酒喷洒炒干）；

• 现代工艺：超微粉碎提升溶出率，真空包装防潮防蛀，微波干燥保持香气，气调贮藏延长保质期。

九、鉴别

• 性状特征：聚合果由8-13个蓇葖果放射状排列，直径3-5cm，红棕色，表面有光泽，果皮厚1-3mm，气芳香特异，味辛甜；

• 显微特征：含油室、草酸钙簇晶、螺纹导管；

• 伪品警惕：与毒八角（角果10-14个，味苦）、红茴香（角果细长，味涩）区分，通过形态、气味及化学检测（如挥发油成分）鉴别。

十、贮藏

置阴凉干燥处（湿度＜60%），密封防潮防蛀，避免阳光直射及高温。常温保存1-2年，气调密闭贮藏可延长至3年，定期检查霉变虫蛀，轻度霉变可日晒或烘烤，严重虫蛀需丢弃。

十一、现代研究

• 化学成分：挥发油（茴香脑、茴香醛）、黄酮类（槲皮素）、木脂素、有机酸、维生素C、微量元素（钙、镁、锌）；

• 药理作用：抗菌（抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌）、抗炎（抑制COX-2）、抗氧化（清除自由基）、促进胃肠蠕动、抗溃疡、镇痛、抗肿瘤（诱导癌细胞凋亡）；

• 安全性：常规剂量安全，但需注意伪品毒性及剂量控制，避免长期大剂量使用；毒八角含莽草毒素，可致中毒，需严格鉴别。

十二、总结

八角茴香为温里要药，尤擅散寒止痛、理气和中，主治寒疝腹痛、胃寒呕吐及肾阳不足诸症。临床需严格辨证，阴虚火旺、孕妇禁用，配伍需兼顾药性协同与减毒。炮制可调整药性，现代研究支持其多靶点作用，但需控制剂量与疗程，避免耗气伤阴或成分蓄积。贮藏宜防潮防蛀，确保药效稳定。用药期间需监测肝肾功能及不良反应，出现过敏或中毒症状立即停药就医。建议在中医师指导下使用，避免自行采挖或超剂量服用，尤其需警惕伪品毒八角的毒性风险。

十三、附图

原态

药材